จากคอลัมส์กุหลาบไร้หนาม Cop’s Magazine
“แป๋ม”นักธุรกิจสาวเจ้าของร้านอาหาร เอาชนะปัญหาด้วยความอดทน ใช้สติก้าวผ่านอุปสรรค น.ส.พิมพกานต์ คงศรี หรือ แป๋ม สาวสวยยิ้มเก่งแห่งปักษ์ใต้ นักธุรกิจเจ้าของกิจการร้านอาหาร “เหมือนฝัน” ตั้งอยู่ริมทะเลสาบสมิหลา จ.สงขลา และยังไม่ละทิ้งการเรียน ตั้งเป้าต้องจบปริญญาตรี ขณะนี้กำลังศึกษาอยู่ที่ ก.ศ.น (มัธยมปลาย)
สาวนักสู้ผู้นี้ อธิบายว่า สาเหตุที่เรียนช้าเนื่องจากว่าที่บ้านยากจน พ่อกับแม่แยกทางกันตั้งแต่เด็ก ตัวแป๋มอยู่กับปู่และย่า โดยปู่มีอาชีพเฝ้าสวนที่สุราษฎร์ ได้เงินเดือนละ 4,000 บาท ส่วนคุณย่าไม่ได้ทำงานเพราะแก่มากแล้ว กระทั่งคุณปู่เสียไปโอกาสทางการศึกษาของแป๋มมืดมนลงไปทันที ต้องออกจากเรียน เพื่อไปหางานทำเลี้ยงย่า
” พอเริ่มลืมตาอ้าปากได้ ก็เริ่มมาเรียน ก.ศ.น. ถ้าจบ.ม.ปลาย ก็ตั้งใจเรียนต่อปริญาตรีทันที ปัจจุบันแป๋มเปิดร้านอาหาร ชื่อร้าน “เหมือนฝัน” อยู่ริมทะเลสาบสมิหลา จ.สงขลา แป๋มคิดว่างานที่ทำอยู่เป็นอาชีพที่สุจริต อิสระ และได้พบปะผู้คนมากมายหลายแบบ ได้แก้ปัญหา ได้เรียนรู้คน ที่สำคัญทำให้แป๋มมีความรับผิดชอบมากขึ้น”
เนื่องจากเรามีลูกน้องที่ต้องรับผิดชอบมากมาย ดังนั้นการบริหารร้านให้ได้กำไร และขับเคลื่อนไปข้างหน้าจึงเป็นสิ่งที่แป๋มต้องพยายามทำให้ดีที่สุด เพื่อปากท้องของพนักงานในร้าน
การดำเนินชีวิตและการทำธุรกิจร้านอาหารของแป๋มจะยึดคติประจำใจว่า ซื่อสัตย์และจริงใจ ซึ่ง 2 คำนี้ คือสิ่งที่แป๋มยึดมั่นถือมั่นมาตลอด เราต้องซื่อสัตย์กับทุกคน และต้องจริงใจกับทุกการกระทำ ทุกคำพูด โดยเฉพาะแป๋มเอง ประกอบอาชีพค้าขาย แป๋มปฎิบัติแบบนี้กับลูกค้าทุกคน ไม่เคยเอาเปรียบลูกค้า เราจริงใจต่ออาชีพของเรา แป๋มเชื่อว่าการซื่อสัตย์และจริงใจ จะนำพาแต่สิ่งดีๆมาสู่ชีวิตเราเองคะ”
สาวนักสู้ กล่าวด้วยรอยยิ้ม สำหรับไอดอลในการปฏิบัติตัวของแป๋ม เธอบอกว่า ไอดอลของเธอคือแฟนของเธอเอง เพราะเขามีความเป็นผู้นำสูง เขาทำให้โอกาสทางการศึกษาให้ทุกๆอย่าง ทำให้มีวันนี้ ประทับใจด้านการบริหารงานในร้าน เวลาที่มองเขาปกครองพนักงาน แลดูเป็นตัวเอง อิสระ เต็มที่กับร้าน ใช้ใจแลกใจกับทุกคน ที่สำคัญการปกครองพนักงานเขาไม่ได้ใช้แค่”พระเดช” แต่ทุกครั้งเขาจะใช้ทั้ง”พระเดช และ พระคุณ” ควบคู่ไปด้วยเสมอ ให้อภัยกับคนที่ทำผิด เปิดโอกาสให้พนักงานที่ทำพลาดไปได้ปรับปรุงตัวเอง ถือว่าเป็นต้นแบบอย่างที่ดีมากๆในความคิดของแป๋ม
นอกจากนี้ยังรู้จักวางตัวในการเข้าหาผู้ใหญ่ เทคแคร์ทุกคนในร้าน ไม่จำเป็นหรอกว่าเราต้องรู้จักหรือไม่ก็ตาม
คุณแป๋มยังเผยเคล็ดไม่ลับสำหรับการเอาชนะอุปสรรค การก้าวผ่านความท้อ ว่า การจะชนะอุปสรรคมันไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็ไม่ยากจนเกินไป เพราะอุปสรรคจะเข้ามาเพื่อให้เราได้พิสูจน์ตัวเราเองอยู่เสมอ แต่คิดว่าทุกสิ่งทุกอย่างมันขึ้นอยู่กับตัวเราเองมากกว่า ว่า เราควรจะก้าวผ่านไปอย่างไร เคยพบเจอปัญหาหนักๆเหมือนกันค่ะ เหมือนจะไม่มีทางออก แต่แฟนผู้ที่เป็นไอดอลของแป๋มจะพูดเสมอว่า…..
เวลาเราเจอทางตัน จงจำไว้เลยว่าปัญหาทุกอย่างต้องมีทางออก ขอแค่ให้เรามีสติอย่าท้อถอย เวลาเราเจออุปสรรคปัญหาจนทำให้เรารู้สึกท้อ
บางสิ่งบางอย่างที่เราคิดว่าเราอดทนมากแล้ว อดกลั้นมากแล้ว เราจะไม่ไหวแล้วแต่เราต้องพยายามมองอีกมุมหนึ่ง สิ่งที่เราทำอยู่ทั้งความอดทนอดกลั้นมันยังไม่พอ ควรจะมากกว่านี้ แล้วสักวันหนึ่งเราจะผ่านช่วงเวลานี้ไปได้ “การเติมพลังของแป๋มคือ ย่าและแฟน แป๋มอยากให้ทั้งคู่ยืนอยู่ข้างแป๋มเสมอ อยากให้เขาคอยปลอบให้กำลังใจเวลาที่เรามีปัญหา แป๋มรู้สึกได้เลยว่าแป๋มไม่ต้องการอะไรอีกแล้วแป๋มไม่จำเป็นต้องซื้อของหรืออะไรก็แล้ว แต่เพื่อมาเสริมกำลังใจตัวเอง
ส่วนผู้หญิงสวยในมุมมองของแป๋ม ต้องเป็นผู้หญิงสวยที่น่ามอง มีเสน่ห์ สวยแบบเป็นตัวของตัวเอง และการที่จะเป็นผู้หญิงสวยมันต้องสวยมาจากภายใน หน้าตาสวยนิสัยก็ต้องสวยด้วยค่ะ ถ้าหน้าตาสวยแล้วนิสัยไม่สวยเลย แป๋มคิดว่ามันไม่โอเค จงจำไว้ว่า ความสวยไม่คงทน แต่ความดีคือสิ่งที่ถาวรที่สุด หากจะพูดถึงผู้หญิงเก่งในความคิดของแป๋ม ต้องเป็นผู้หญิงที่ทำอะไรได้ด้วยตัวเอง
พึ่งพาตัวเอง เป็นผู้หญิงที่เก่งไม่แพ้ผู้ชาย แม้บางมุมจิตใจความอ่อนแอ เพราะฉะนั้นเวลาท้อเราต้องพูดปลุกใจเพื่อให้เรากลับมาลุกขึ้นสู้ใหม่อีกครั้ง
นอกจากนี้สาวนักสู้ผู้นี้เธอบอกว่ามีเป้าหมาย คือ เธออยากให้กิจการค้าขายที่ทำอยู่เติบโตขึ้นเรื่อยๆพร้อมกับความมั่นคง เธออยากจะทำให้ครอบคัวอบอุ่น และที่ตั้งใจไว้คือ อยากจะดูแลคุณย่า ซึ่งเปรียบเสมือนแม่ อยากจะทดแทนบุญคุณท่านที่ท่านเลี้ยงดูมา อยากให้ช่วงชีวิตบั้นปลายของท่านได้สุขสบาย อยากให้ท่านได้หายเหนื่อย อยากเห็นรอยยิ้มของท่านแบบจริงๆสักที
ถ้าถามว่าตอนนี้ประสบความสำเร็จในชีวิตแล้วหรือยัง ตรงนี้ส่วนตัวคิดว่ากำลังจะเดินเข้าไปหาคำๆนั้นแล้ว แต่ตอนนี้อยากให้ร้านอาหารที่ทำอยู่เป็นที่รับรองลูกค้าทุกๆท่าน ไม่ว่าจะเป็นครอบครัว หรือผู้ใหญ่ อยากให้เป็นสถานที่ผ่อนคลาย เพราะมั่นใจว่า ร้านอาหารของเธออยู่ในขั้นพื้นฐานที่โอเค ทั้งบรรยากาศ อาหาร การต้อนรับการบริการ เมื่อร้านขับเคลื่อนไปตามเป้าหมายที่วางไว้ นั่นคือประสบความสำเร็จในชีวิต
ท้ายนี้ น.ส.พิมพกานต์ คงศรี หรือ แป๋ม นักธุรกิจสาวเจ้าของกิจการร้านอาหาร “เหมือนฝัน” บอกว่า ผู้หญิงในยุคปัจจุบันกับสมัยก่อนแตกต่างกันมาก เพราะผู้หญิงสมัยก่อนยังไม่กล้าที่จะเปิดใจตังเอง ยังไม่กล้าที่จะเผชิญหน้ากับสถานการณ์ต่างๆด้วยตัวเอง แต่ผู้หญิงสมัยนี้มีความเป็นผู้นำสูง เก่งกาจกว่าผู้ชาย กล้าที่จะเผชิญหน้า….
กล้าที่จะแสดงออก และพร้อมที่จะแก้ปัญหาทุกอย่างได้ด้วยตัวเอง ไม่จำเป็นต้องเดินตามหลังผู้ชายเหมือนเมื่อก่อนอีกแล้ว
