อร่อยจัง ” ติ่มซำเมืองตรัง ” พร้อมเสิร์ฟทุกวัน ลำลูกกาคลองสี่
คอลัมส์ Chack in this Place วันนี้ ศรีฟ้า จะพานักชิมทั้งหลายล่องใต้สัมผัสกับรสชาติอาหารอร่อยล้ำ ที่จังหวัดตรัง เมืองน่าอยู่ อาหารก็น่าทาน นักท่องเที่ยวทั้งไทยเทศ พากันตั้งฉายาให้ว่า “เมืองตรังสวรรค์ของนักกิน” … เมื่อนึกถึงเมืองตรัง อาหารมื้อสำคัญที่ต้องไปลิ้มลองกันแต่เช้าตามแบบฉบับชาวตรังเป็นอะไรที่พลาดไม่ได้เลยจริงๆนะค่ะ
เริ่มต้นกันที่ เมนูเด็ดสะระตี่ “ติ่มซำ” หรือที่คนใต้เค้าเรียกกันว่า “แต่เตี้ยม” หรือ “บะกุ๊ดเต๋” สูตรต้นตำหรับจากสิงคโปร์ รวมไปถึง หมูย่างเมืองตรังรสเลิศชื่อเสียงระบือไกลไปทั่วประเทศ ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดดเด่นเฉพาะตัว ทั้งติ่มซำและหมูย่างเมืองตรัง ส่งผลให้เหล่าบรรดานักชิมทุกมุมเมือง ถวิลหาที่จะได้ลิ้มลองสักครั้ง….
ว่าก็ว่าเถอะค่ะ …. ภาคใต้นี่ไกล๊…ไกล กว่าจะได้แพ็คกระเป๋าเดินทางไปคงต้องรอเวลาและโอกาสเหมาะๆ รอ…ร๊อ…รอ กันจนหายอยาก ก็ยังไม่ได้ไป … วันนี้ “ศรีฟ้า” เลยขอจัดหนักจัดเต็ม ไปเสาะแสวงหาร้านอาหารสูตรต้นตำหรับเมืองตรังใกล้ๆกรุงเทพ นักชิมอย่างเราๆจะได้แวะเวียนกันไปกินให้สมใจอยาก
“ร้านติ่มซำเมืองตรัง” เปิดขึ้นแล้วจร้า ทำเลร้านตั้งอยู่ย่านคลองสี่ลำลูกกา จ.ปทุมธานี ลูกค้าที่เคยหิ้วท้องไปอุดหนุน จะได้ลิ้มลองรสชาติเฉพาะตัวแท้ๆจากจังหวัดตรัง ทั้งหมูย่างและติ่มซำ ใช้วัตถุดิบส่งตรงจากเมืองตรังเท่านั้น อีกทั้งสูตรเคล็ดลับในการทำที่เหมือนจะเป็นความลับสุดยอด ถูกนำมาจัดเป็นเมนูอร่อยๆให้ลูกค้าในกรุงเทพและปริมณฑล ได้ลิ้มลองกันแล้ว
เจ้าของ“ร้านติ่มซำเมืองตรัง” ยอมรับว่าได้เดินทางเสาะแสวงหา ทดลองไปทานร้านขึ้นชื่อในจังหวัดตรังทุกร้าน ย้ำว่าทุกร้านจริงๆค่ะ เริ่มต้นจากการลองทำให้เพื่อนๆทาน จนเพื่อนๆเรียกร้องให้เปิดร้านเป็นเรื่องเป็นราว จากร้านเล็กๆ มีเพียง 6 โต๊ะ ไม่เพียงพอต่อจำนวนลูกค้าที่มาต่อคิวรอล้นทะลัก เพื่อชิมรสชาติที่ล่ำลือบอกต่อกันปากต่อปากว่า อร่อยมากจริงๆ ทำให้ “ร้านติ๋มซำเมืองตรัง” ปทุมธานี อร่อยฮิตติดลมบน กลายเป็นร้านอาหารดังในเมืองปทุมธานีไปโดยปริยาย เจ้าของร้านไม่ใช่คนอื่นคนไกล ส.ต.ท.จิรชาติ ชายวงศ์ อดีตตำรวจที่ผันตัวเองไปทำธุรกิจมากมายจนรุ่งเรือง
“ร้านติ่มซำเมืองตรัง” ถนนพระองค์เจ้า สายคลอง 4 ต.ลาดสหวาย อ.ลำลูกกา จ.ปทุมธานี
