มีโอกาสโฉบเฉี่ยวผ่านไปชมคลื่น แถวอ่าวมะนาว อ.เมือง ประจวบคีรีขันธ์ ได้ลิ้มลองร้านอร่อยที่นักชิมต่างยกนิ้วให้ ใครไม่ได้มากินถือว่ามาไม่ถึงอ่าวมะนาวก็ว่าได้
‘ร้านเพชรในรู’ พิกัดใกล้กับทางเข้ากองบิน 5 ชื่อร้านดูพิลึก
ด้วยความช่างสงสัย ตามประสาเจ้าหนูจำไมอย่างเรา เลยสอบถามกับคนในร้าน จนได้ความกระจ่าง ว่า
เดิมร้านนี้ชื่อ ‘ครัวหัวบ้าน’ ช่วยกันทำในครอบครัว
มาวันหนึ่ง นาท ภูวนัย หรือนายกองเอก อุดมพร คชหิรัญ พระเอกรูปหล่อ เจ้าของรางวัลตุ๊กตาทอง สาขานักแสดงนำชายยอดเยี่ยม ปี 2516-2517 จาก ‘เรื่องไม่มีสวรรค์สำหรับคุณ’
ครั้งนั้น นาท ภูวนัย ดำรงตำแหน่งรองผู้ว่าราชการจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ มากินที่ร้าน และชื่นชอบในรสชาติ แซ่บ เข้มข้น จัดจ้าน ของอาหารทุกจาน ให้ฉายาว่า
‘ร้านเพชรในรู’ หมายถึงของดีและอร่อยมาตั้งอยู่ที่นี่ จากนั้นเจ้าของร้าน ตั้งเป็นชื่อร้าน ทั้ง ‘ครัวหัวบ้าน’และ ‘เพชรในรู’ จะชื่อไหนก็ร้านเดียวกัน
ด้วยความแปลกของชื่อ ‘ร้านเพชรในรู’ ทำให้ชื่อติดหูลูกค้า บวกกับรสชาติสุดแซ่บ ทำให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในปัจจุบัน
เมนูที่ร้านมีให้เลือกค่อนข้างเยอะ ราคาไม่แพง ตั้งแต่ 100-250 บาท ที่ขายในราคานี้ได้เพราะวัตถุดิบหาได้จากท้องถิ่น และไม่ต้องเช่าที่เปิดร้านเพราะตั้งอยู่ในที่ดินของตัวเอง
อาหารจะเป็นซีฟู้ดที่ขึ้นชื่อเรื่องใช้วัตถุดิบสดใหม่ ทำให้อาหารทุกจานมีความอร่อย รวมถึงมีกับข้าวปรุงใหม่ๆจานต่อจาน รสชาติเข้มข้นจัดจ้านอย่างเช่น แกงส้ม กับอีกสารพัดเมนู
เมนูชูโรงของร้าน ขึ้นป้ายโฆษณาเอาไว้ตัวใหญ่ มีกุ้งอบเกลือ ต้มยำปลาทู ปลา3รส หมึกไข่นึ่งมะนาว
เรา3คนพ่อแม่ลูกมากินมื้อเที่ยง เลือกสั่งกับข้าวเป็นหลัก แทนที่จะสั่งเมนูจำพวกซีฟู้ดกับน้ำจิ้มเปรี้ยวแซ่บ
รวมทั้งเมนูที่เลือกสั่งจำต้องเป็นเมนูที่กินได้ทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ไม่เผ็ด หรือแยกพริกออกมาต่างหาก
เนื้อปูผัดคื่นฉ่าย ต้มยำปลาทู(แยกพริก) กับปลาทูทอดราดน้ำปลา เป็นจานอาหารที่เราเลือก
อาหารทุกจานรอไม่นานก็ขึ้นเสิร์ฟบนโต๊ะ รสชาติแต่ละจาน ขอบอกว่า ลืมเหนื่อย ที่ต้องขับรถตั้งไกลเป็นปลิดทิ้ง
เนื้อปูผัดคึ่นช่าย ทั้งเนื้อปูในส่วนก้ามปูกับผักคื่นช่ายสีเขียว เต็มจาน จานนี้เข้มข้นกลมกล่อม หอมกลิ่นใบคื่นช่ายถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็ก
จานต่อมาต้มยำปลาทู ต้องขอชื่นชมก่อนเลยว่าปลาทูโส้ดสด ต้มยังไงท้องก็ไม่แตก
วิธีสังเกตปลาทูสด เวลาต้มแล้วท้องจะไม่แตก แถมลาภปากเราตรงที่ปลามีไข่ทุกตัว
รสชาติไม่ต้องพูดถึง รสมือแม่ครัวจัดว่าชั้นครู เปรี้ยวนำ เค็มตาม สุดยอดของความนัว ทำให้เราเจริญอาหารมาก
ส่วนปลาทูทอดราดน้ำปลา ใช้ขนาดปลาทูตัวกำลังพอเหมาะ ทอดกรอบหัวจรดหาง กรอบจนกินได้ทั้งตัวยกเว้นก้างกลาง เสิร์ฟแนมกับน้ำจิ้มยำมะม่วงรสชาติเปรี้ยวหวานเค็มกำลังดี
แต่ใครสะดวกกินแต่ปลาทูทอดกร๊อบกรอบก็อร่อยแบบไม่ต้องพึ่งตัวช่วยแล้วล่ะ จานนี้เอาไป3ผ่านเลยจ้า
เรากินกันอิ่มมาก ยกขบวนหนังท้องตึงเดินออกจากร้านกันเลย
ใครผ่านไปอ่าวมะนาวอย่างลืมแวะ ‘ร้านเพชรในรู’หรือ‘ครัวหัวบ้าน’กันนะจ๊ะ คอนเฟิร์มว่าอิ่มท้อง อิ่มใจมากมาย 😉
ปร์วีร์27/10/62
