บ้าน ๑,๐๐๐ ไม้ cafe’&farm’

122

บ้านที่ให้มากกว่า “ความสุข”


วันนี้แอดมิน พามานั่งชิลริมน้ำ ที่ย่านปทุมธานี วันหยุดสุดสัปดาห์อากาศร้อนๆ แบบนี้ เพื่อใครไม่อยากขับรถไกล

แอดมินแนะนำฟาร์มคาเฟ่ ที่เจ้าของตั้งใจสร้างขึ้นเพื่อกิจกรรมครอบครัว โดยอดีตข้าราชการครูวิชาเกษตรคนหนึ่ง ที่รักในเกษตรทฤษฏีใหม่ และซึมซับความพอเพียงมาตั้งแต่ในอดีต

“พี่โก้ พชรพล ทรงศรี” เจ้าของร้าน บ้าน 1000ไม้ ได้เล่าถึงที่มาเกี่ยวกับารเริ่มต้นสร้างร้านนี้ขึ้นมา จากคอนเซ็ป สร้างรายได้ บนความพอดี ตามรอยเศรษฐกิจพอเพียง ของในหลวงรัชกาลที่ 9

จากฝันที่คิดอยากจะมีพื้นที่ เพื่อสร้างแนวเกษตรกร ปลูกผัก เลี้ยงปลา เลี้ยงไก่ ตามรอยพ่อ….

จนเมื่อปี พ.ศ.2554 ที่ผ่านมา ตัดสินใจซื้อที่ดินประมาณ 3 ไร่ ตรงนี้และลงมือทำตามฝัน

แต่ระหว่างทางก็เกิดวิกฤตหนักน้ำท่วมใหญ่ ต้องคว้าน้ำเหลว

แต่ฝันยังเดินต่อ อย่างแน่วแน่เราเริ่มสร้างใหม่หลังน้ำลด เริ่มปลูกต้นไม้ใหญ่ สร้างบ้าน ขุดบ่อ ทำแปลงปลูกข้าว เลี้ยงไก่ เลี้ยงปลา

ผ่านไปได้ 2 ปี ผลปรากฏว่า ผลผลิตไม่เป็นไปอย่างที่คาดหวัง ปลูกข้าวไม่พอกิน ปลูกผักไม่มีตลาดรองรับ ขายไม่ได้ต้องแจกชาวบ้าน

แต่รายใช้จ่ายในการเกษตร การดูแล เพิ่มขึ้น จึงเป็นปัญหาไม่ “พอดี” อย่างที่คาดหวัง เป็นทุกข์ ทั้งตนเองและครอบครัว

แต่เมื่อเกิดปัญหา เราต้องสู้ ต้องมีทางออก ผมคิดว่าบ้านผมมีฟาร์มอยู่แล้ว

ปกติทุกวันแม่ คือ  สิงหาคมของทุกปี ผมและครอบครัว รวมถึงแก๊งเพื่อน จะพาลูก หลาน มาร่วมกันหว่านข้าวที่เราปลูกเอง

และรวมตัวกันอีกครั้งในวันที่ 5 ธันวาคมของทุกปี เพื่อช่วยกันเกี่ยวข้าว

ถือว่าเป็นการรวมตัวกันทำกิจกรรมครอบครัว ได้พูดคุยพบปะกันทั้งเด็กๆ และผู้ปกครอง

ผมจึงผุดไอเดียบ้าน ,๐๐๐ไม้ cafe’&farm ต่อยอดจากสิ่งที่มีอยู่แล้ว ซึ่งโจทย์ที่ตั้งไว้

คือ การสร้างรายรับเพื่อทดแทนค่าใช้จ่ายทางการเกษตรในแต่ละเดือน โดยต้องการเพียงเดือนละ 10,000 – 12,000 บาท เท่านั้น

ผมจึงเปิดให้บริการแค่สัปดาห์ละ 2 วัน คือ เสาร์ อาทิตย์

นอกจากมุมมองด้านการเกษตรของพี่โก้แล้ว ด้านแวดล้อมก็มีความคิดที่น่าสนใจมาก

“ลุงโก้ ของเด็กๆ” เริ่มจากสนับสนุนเด็กๆ ในละแวกบ้าน ให้มีรายได้จากการมาช่วยกัน เสิร์ฟอาหารให้ลูกค้าในร้าน

หรือในวันที่มีลูกค้าเพิ่มขึ้น บ้านใกล้เรือนเคียงจะเปิดพื้นที่ให้ลูกค้าไปจอดรถและเก็บค่าบริการ ทางลุงโก้ก็ยินดี ถือว่าป็นการสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนอีกแบบหนึ่ง

คุยกันมาสักพัก ….เติมพลังด้วยอาหารเป็นข้าวซี่โครงหมูอบ เครื่องดื่มเย็นๆ ตบท้ายด้วยของหวาน เรียกได้ว่ามาที่นี่ไม่มีผิดหวัง

พาไปดูรอบๆ กัน ว่ามีสิ่งที่น่าสนใจ กิจกรรมดีๆ ให้เด็กๆและครอบครัวได้ทำร่วมกันบ้าง

ริ่มจากด้านหน้า เป็นการเลี้ยงไก่ไข่ เลี้ยงเป็ด  สามารถให้เด็กๆ เข้าไปเก็บ และนำไข่เป็ดมาทำไข่เค็มได้

มีแปลงนาให้หนูน้อยได้ลงไปดำนา ถัดมาเป็นแปลงผัก มีอุปกรณ์จัดเตรียมไว้ให้ได้รดน้ำ มีมุมโต๊ะจัดตกแต่งไว้อย่างร่มรื่น

ไม่ว่าจะมาแฮงเอ้าส์ นั่งคุยงาน พาลูกหลานมาทำกิจกรรม ล้วนสร้างความเพลิดเพลิน ลืมเวลาไปเลยทีเดียว ….

ใครผ่านมาปทุมธานี ไม่แวะที่นี่ถือว่ามาไม่ถึงนะจร๊ะ

Shadow 5/4/62