‘หมึกบด หมาบู๋’แบรนด์อร่อย สว.อ๊อบ ตม.

จัดเป็นตำรวจหญิงอีกคนที่ไม่อยู่นิ่ง เวลาราชการก็ทำงานขยันขันแข็ง นอกเวลาราชการก็ขยันหารายได้เสริม

สำหรับ สว.อ๊อบ หรือ พ.ต.ท.หญิง พัชรี ศรีเผือก สว.กก.2บก.ตม.1 ผู้ช่วยเลขานุการโฆษก สำนักงานตรวจคนเข้าเมือง (สตม.)

ล่าสุดเธอทำธุรกิจขายปลาหมึกบดออนไลน์ มีแบรนด์เป็นของตัวเอง ชื่อ หมึกบด หมาบู๋ เป็นปลาหมึกบดที่เธอกล้าการันตีกว่าอร่อยกว่าหลายๆเจ้าที่คุณเคยกินมา

หลังเปิดตัวเมื่อเดือนกรกฎาคม 64 ได้ประมาณ 1 เดือนครึ่ง มีเสียงตอบรับดี ลูกค้าออเดอร์เข้ามาอย่างต่อเนื่อง

บางวันออเดอร์ทะลักถึง 200 กล่อง โดยราคาขายอยู่ที่ 1 กล่อง 100กรัม 195 บาทเท่านั้น

สว.อ๊อบ เล่าว่า

ตั้งแต่เรียนจบ นอกจากรับราชการตำรวจ เป็นอาชีพหลักแล้ว ก็ทำหลายๆอย่างควบคู่กันมาตลอด

อาทิ ขายเสื้อผ้าออนไลน์ ให้เช่าชุดราตรี เปิดร้านกาแฟ

ล่าสุดเห็นว่าคุณแม่เป็นพยาบาลและจะเกษียณอายุราชการปลายเดือนกันยายนนี้ จึงมองหาอะไรให้คุณแม่ทำตอนเกษียณ ได้ทำนั่นทำนี่จะได้รู้สึกว่าไม่แก่

“พอดีบ้านเพื่อนทำโรงงานอุตสาหกรรมปลาหมึกแปรรูปในครัวเรือน เป็นรูปแบบ SMEเน้นส่งออกไปประเทศญี่ปุ่น

เรากินมา2-3ปีแล้วก็ยอมรับว่าอร่อยจริงๆ อร่อยกว่าที่อื่นๆที่เคยกินมา  เริ่มสนใจรับมาขาย

ไปดูที่โรงงานพบว่ามีแรงงานเป็นคนไทยทั้งหมด และพนักงานทุกคนฉีดวัคซีนป้องกันโควิด-19แล้ว ทำให้มั่นใจในเรื่องความสะอาดและปราศจากเชื้อโรค เนื่องจากช่วงนี้ไวรัสโควิด-19กำลังระบาด

จากนั้นเริ่มรับมาขายทางออนไลน์ มองว่าช่วงนี้น่าจะขายได้ เพราะเป็นช่วงที่คนส่วนใหญ่อยู่บ้าน ไม่ได้เดินทางไปไหน อาหารแห้งเดลิเวอรี่น่าจะไปได้

ปลาหมึกที่นำมาทำปลาหมึกบดของโรงงานนี้ จะใช้ปลาหมึกสดใหม่ ขนาดเท่าฝ่ามือ หลังเอามาตากจะได้ความหวานจากตัวปลาหมึกออกมา

โรงงานนี้ทำปลาหมึกแปรรูปหลายประเภท เช่น ปลาหมึกตัดตูด(เน้นส่งออกไปญี่ปุ่น) ปลาหมึกกระตอย หมึกเจาะตา หมึกหนัง เป็นต้น

สว.อ๊อบ เล่า พร้อมเผยถึงกระบวนการแปรรูปปลาหมึกบดให้ฟังคร่าวๆ ว่า

วิธีการทำปลาหมึกบด จะนำปลาหมึกมาผ่า ล้างด้วยน้ำเค็ม ผ่านการกรอง ตากแห้งในห้องอบลมร้อน(ใช้แก๊สกับพัดลม) ไม่ตากแดดเพื่อความสะอาดปราศจากฝุ่นหรือแมลง

จากนั้นนำปลาหมึกหนังแห้งมาแช่ห้องเย็น 1 วัน แล้วเอามาย่างและบดโดยพนักงานที่มีประสบการณ์ จะบดปลาหมึกไม่ขาด มีความหนานุ่ม

ขั้นตอนต่อไป นำมาปรุงรสเพื่อตัดความเค็ม

โดยเฉพาะสูตรของที่ร้านจะมีความหวานขึ้นมานิดหน่อย แล้วนำมาตากในห้องอบแห้ง ถึงจะกินได้

สว.อ๊อบ บอกว่า

ตอนเริ่มต้นขายปลาหมึกบด  มีพี่ๆตำรวจช่วยอุดหนุน เป็นช่วงเตาะแตะที่เรามองว่าขายดีมาก

บางวันขายได้ 100 กว่ากล่อง บางวันมีออเดอร์ 200 กล่อง

เคยมีอยู่ช่วงหนึ่งพายุเข้าระยองทำให้ปลาหมึกเข้าน้อย ก็ต้องบอกลูกค้าเพราะมีสินค้าน้อย

“มีครั้งหนึ่งลูกค้าทักแชตออเดอร์มาหลายกล่อง แต่วันนั้นของหมด มีอยู่ที่เราอีกกล่องเดียว เรารับรู้ได้ว่าเขาอยากกินมากๆ เลยขับรถไปส่งให้เขาเลย

เราภูมิใจที่เขากินแล้วอร่อย ปลาหมึกบดของเรา เป็นรสชาติที่เราเองก็ติดใจ

จะมีความเป็นปลาหมึกบดรถเข็น รวมกับปลาหมึกปรุงรสที่ขายในห้าง

และปลาหมึกบดที่ขายเป็นกิโลกรัมตามร้านโอท็อปริมทะเล มารวมกัน กลายเป็นความอร่อยที่ลงตัว”

สว.อ๊อบเผย

เมื่อถามถึงต้นทุนกำไร สว.อ๊อบ บอกว่า ต้นทุนเรามีค่าปลาหมึก แพคเกจจิ้ง ตราโลโก้ และค่าขนส่งเท่านั้น

หลังจากเริ่มมาได้ 1เดือนครึ่ง ได้กำไรประมาณ 40,000-50,000 บาทจะให้น้องนักศึกษาฝึกงานที่ไม่มีรายได้ มาช่วยแพ็คสินค้าช่วยตอบแชตลูกค้า ทำให้เขามีรายได้

“ถ้าคุณแม่เกษียณ น่าจะมาควบคุมดูแลเรื่องสต็อกสินค้า รายรับรายจ่าย ให้มาคุมงานที่ไม่หนัก”

สว.อ๊อบ เผย

เรียกว่าเริ่มต้นดีมีชัยไปกว่าครึ่ง สว.อ๊อบ จัดเป็นตัวอย่างการหารายได้เสริมให้กับตำรวจหลายคนที่ยังลังเลว่าจะทำอะไรดี

การขายของออนไลน์เป็นอีกช่องทางที่น่าสนใจ ลงทุนน้อยและเข้ากับสถานการณ์ปัจจุบันด้วยค่ะ

ผู้ที่สนใจปลาหมึกบดรสอร่อยมาตรฐานส่งออก พร้อมน้ำจิ้มถั่วคั่ว สั่งออเดอร์ได้ทาง

โทร 080-9629234

 IG: Boo_jang2021,

FB : ปลาหมึกบด “หมึกบด หมาบู๋”

Line : boo_jang2021 มีบริการส่งทั่วไทย ค่ะ

ปร์วีร์4/9/64