วันนี้ชวนกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ระดับ TOP10 ของยุทธจักรก๋วยเตี๋ยวเนื้อกันเลย สำหรับคนรักเนื้อพลาดไม่ได้ ร้านกอเต็กเชียง
เราปักหมุดกันที่ ร้านกอเต็กเชียง สาขา 2 ค่ะ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อร้านประจำ เป็นร้านที่เราซดน้ำซุปหมดจนขอดถ้วยเลย รสชาติดีงามมากค่ะ
ปกติเราทำงานอยู่ย่านประชาชื่น พอนึกอยากกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อขึ้นมาเมื่อไหร่ เป็นต้องสตาร์ตรถพุ่งตรงมาที่ช่วงซอยประชาชื่น 27
จากแยกประชานุกูลตรงเลียบคลองประปามุ่งหน้าไปทางเตาปูน แต่ร้านอยู่ก่อนถึงค่ะ
พอผ่านแยกประชานุกูลมาปุ๊บ ขับช้าๆนะคะ สัก500เมตร ให้ สังเกตทางขวามือ จะผ่านโชว์รูมโตโยต้า จากนั้นจะเห็นร้านอยู่หัวมุมติดถนนเลย
ขอบอกว่าในยุทธจักรร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัว ร้านนี้ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวหรือเกาเหลาเนื้อเปื่อยจัดว่าเด็ด
ไฮไลท์อยู่ที่น้ำซุปหอมเข้มข้น กลมกล่อม ละมุน ฟินนาเร่มากค่ะ
เมนูประจำที่เราสั่ง คือ เส้นใหญ่น้ำชิ้นเปื่อย เป็นคนชอบกินเส้นค่ะ
วัตถุดิบในชามต้องบอกว่าเกรดพรีเมียม อันนี้จากใจนะคะ ประเมินจากลิ้นรับรสของตัวเองล้วนๆ ไม่ได้อวย
เนื้อเปื่อย คือเปื่อยจริงๆ ละลายในปาก ลูกชิ้นเนื้อแน่นๆ ไม่มีรสชาติของแป้งให้หงุดหงิดเลย
ถั่วงอก ผักบุ้ง ลวกสดกรอบ เคล้าด้วยน้ำซุปแบบฉบับยืนหนึ่ง รสชาติคงเดิมไม่มีเปลี่ยน จัดเป็นมื้อที่เยียวยาร่างกายและจิตใจอย่างดีเลยค่ะ
เราเคยแอบสงสัยว่าเขาปรุงยังไงถึงทำได้แบบนี้ แต่ค้นหาที่ไหนก็ไม่ปรากฏสูตรเด็ดของร้านค่ะ น่าจะเป็นสูตรลับเฉพาะของตระกูลเลยทีเดียว
อ้อ!!สำหรับคนที่ชื่นชอบเครื่องใน ไม่ว่าจะเป็นไส้ เอ็น ตับ ผ้าขี้ริ้ว ม้าม ร้านนี้ทำออกมาได้ดีทีเดียวค่ะ เปื่อยนุ่ม ไม่เหม็นสาบ
อันนี้คอนเฟิร์มจากเพื่อนที่ตะลุยกินมาด้วยกัน
ไฮไลท์อีกอย่างของร้านคือ มีน้ำส้มพริกดอง ที่ใช้พริกขี้หนูสวนหอม ๆ มาบดพอละเอียด รสเปรี้ยวไม่ปรี๊ดปร๊าด ออกจะเปรี้ยวเข้ม และเผ็ดนุ่ม
ราคาจะอยู่ที่ 80-200 บาท/ชาม ค่ะ บางคนอาจมองว่าราคาแรงสักหน่อย แต่ขอบอกว่าเมื่อเทียบกับรสชาติ และวัตถุดิบในชาม คุ้มค่าราคามากค่ะ
ร้านกอเต็กเชียง เป็นอีกร้านที่อยากให้สายเนื้อไปตำดูกันให้ได้ค่ะ สุดจัดปร์วีร์บอกเลยล่ะ
ร้านกอเต็กเชียง ใหญ่ๆจะมี3สาขาค่ะ ดำเนินการโดยพี่น้องในครอบครัว
ร้านแรกเป็นร้านพี่ชายคนโตเป็นผู้กำกับดูแล ตั้งอยู่ที่เตาปูน
ร้านที่ 2 เป็นของน้องชายคนรอง เลี้ยวจากเตาปูนมานิด ตรงถนนประชาชื่น ช่วงซอยประชาชื่น 27 ร้านประจำของเรานี่เอง
ร้านนี้ที่จอดรถน้อยสักหน่อย แต่สามารถจอดริมถนนได้ แต่ต้องระวังไม่ให้ทับเส้นขาวแดงนะคะ
และสาขาที่ 3 อยู่เมืองทองธานี สาขานี้กว้างขวางค่ะ
ปกติร้านจะเปิดทุกวัน แต่ถ้าไม่อยากเสียเที่ยวแนะนำให้มาช่วงเวลา 09.00-15.00 น. ถ้ามาช้ากว่านี้อาจหมดอดกินค่ะ
ปร์วีร์12/7/63
