แนะร้านอร่อยที่อิต่องต้อง ครัวเจ๊ณี

สำรวจร้านเด็ดบ้านอีต่อง ‘ครัวเจ๊ณี’อาหารพื้นถิ่น – ‘ร้านหมูจุ่ม’หมูกระทะ ปิ้งย่างยามเย็น

เที่ยวสนุก ต้องกินอร่อยด้วยค่ะ

รอบนี้พาไปสำรวจอาหารพื้นถิ่นรสเด็ด ที่บ้านอีต่อง

หมู่บ้านเล็กๆที่เคยเป็นเหมือนแร่เก่าเมื่อหลายสิบปีก่อน ใน ต.ปิล็อก อ.ทองผาภูมิ จ.กาญจนบุรี

ปัจจุบันเหมือนแร่ ที่บ้านอีต่อง ทั้งเหมืองแร่ปิล็อก และเหมืองแร่สมศักดิ์ ปิดทำการอย่างถาวร

แต่ชาวบ้านยังคงดูแลให้คงเสน่ห์เหมืองแร่เก่า เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้มาชม พร้อมทั้งพัฒนาหมู่บ้านให้เป็นสถานที่พักและแหล่งท่องเที่ยวสัมผัสสายหมอก ที่โอบล้อมด้วยภูเขา

ร้านอาหารพื้นถิ่นที่บ้านอีต่อง มีหลายร้านค่ะ ทุกร้านราคามิตรภาพ ซึ่งเราได้ค้นพบร้านอาหาร รสเด็ด จัดจ้าน จนเราติดใจ ชื่อครัวเจ๊ณี

เดิมทีครัวเจ๊ณีขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลสดอร่อยจากฝั่งพม่าค่ะ โดยเฉพาะปูทะเลนึ่ง กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด รสแซ่บ

แต่พอมาช่วงโควิดระบาด ทางการต้องปิดด่านไทย–พม่า รวมทั้งงดการนำเข้าอาหารทะเลจากประเทศพม่า เป็นมาตรการป้องกันเชื้อโควิด ทำให้ทางร้านต้องระงับเมนูอาหารทะเลเอาไว้ก่อนค่ะ

จะมีก็กุ้งและปลาหมึกจากฝั่งไทยสำหรับเป็นวัตถุดิบใส่ในต้มผัดแกงทอดเท่านั้นค่ะ

แต่ถึงกระนั้นบอกเลยเมนูอื่นๆที่ไม่ใช่ซีฟู๊ดก็เด็ดไม่แพ้กัน เรียกว่ารสมือแม่ครัวนั้นไม่เป็นสองรองใครเลยทีเดียว

เราสั่งเมนูที่ไม่มีกุ้งกับปลาหมึกมากินกับข้าวสวยร้อนๆ อย่าง หมูป่าผัดเผ็ด

จานนี้หมูป่าชิ้นพอดีคำ ไม่เหนียวเอามาผัดเผ็ด รสชาติจัดจ้านควันออกหู แต่อร่อยเหลือหลาย เรียกว่าเผ็ชชเบอร์ไหนก็สู้ไม่ถอยค่ะ

เมนูต่อมา แกงเขียวหวานไก่ ตอนแรกที่สั่งแกงเขียวหวาน ก็ลังเลอยู่ว่ารสชาติจะออกมาประมาณไหน จะหวานละมุนเหมือนหลายๆร้านที่เคยกินหรือเปล่า

แต่เอาเข้าจริงมันดีมากค่ะ ดีตรงพริกแกงที่จัดจ้านลงตัว รสชาติไม่หวานจนเกินไป โดนใจเราเข้าเต็มเปา

อีกเมนูที่เราเลือกสั่งเพราะชื่อแปลก และเป็นเมนูพื้นบ้าน ชื่อว่าปลาหัวยุ่ง (พื้นบ้าน)

ปลาหัวยุ่งเป็นปลาพื้นบ้านตัวไม่ใหญ่ ขนาดยาวเท่าๆกับปลารากกล้วย และตัวแบนเหมือนปลาลิ้นหมา

จะเอามาตากแห้งก่อน แล้วค่อยนำมาทอดกรอบๆ กินได้ตั้งแต่หัวจรดหาง จิ้มกินกับซอสพริก เพลินๆเลยจ้า จานนี้กินเล่นๆหรือกินเป็นกับก็ได้ แต่เผลอแป๊บเดียวหมดจาน

มื้อนี้อิ่มจุกๆในราคาสบายกระเป๋า เพราะแต่ละเมนูราคาเพียง 100 บาทกว่าๆเท่านั้น

ส่วนช่วงเย็นใครที่อยากลิ้มลองหมูกระทะ ให้เข้ากับอากาศ 18 องศาที่บ้านอีต่อง

อ่านรีวิวบอกว่าต้องมาจัดกันที่ร้านครัวสุดแดนค่ะ ร้านนี้มีหมูกระทะชุดเล็ก (400บาท ทานได้2-3คน)

ในเช็ตจะมีหมูสามชั้น เนื้อหมู ไส้กรอก ลูกชิ้น ผัก วุ้นเส้น ไข่ มาให้ค่ะ แต่เราไปผิดจังหวะ เป็นช่วงที่ร้านปิดพอดี เสียดายหลายๆ

แต่ความพยายามอยู่ที่ไหน หมูกระทะอยู่ที่นั่นค่ะ เราพากันซอกแซ่กถามชาวบ้านว่า มีร้านหมูกระทะที่ไหนอีก

แล้วก็ไม่ผิดหวังค่ะ ชาวบ้านแนะนำว่ามีอีกร้าน

ชื่อร้านอีต่องหมูจุ่ม ไข่กระทะ จะมีหมูกระทะขายตอนเย็นด้วย อยู่ตรงทางเดินขึ้นเนินช้างศึก ฝั่งลานจอดรถ เราก็ตรงดิ่งมาที่ร้านนี้เลยค่ะ

ร้านนี้หาไม่ยาก ขายทั้งหมูจุ่ม และหมูกระทะ เปิดเป็นชั้นลอย ตั้งโต๊ะปิ้งย่างกันชั้น2ท่ามกลางอากาศเย็นสบาย

ราคาหมูกระทะชุดละ 299 บาท ในชุดจะมีมาให้2กล่อง

กล่องแรกเป็นหมูหมักเนื้อนุ่มล้วนๆมาเต็มกล่อง อีกกล่องจะมีผัก วุ้นเส้น และไข่ไก่ มาให้ค่ะ 

ถ้าจะสั่งหมูหมักเพิ่มแบบไม่เอาผัก ราคา 150 บาทเท่านั้นค่ะ ส่วนน้ำจิ้มมีให้2แบบ เป็นน้ำจิ้มหมูกระทะแบบใส่น้ำมะขามเปียก กับน้ำจิ้มสุกี้

สรุปว่าได้กินหมูกระทะเนื้อนุ่มๆ หอมๆ กลางหุบเขา โอบล้อมด้วยไอหมอก เย็นสบาย ฟินาเล่ สมใจละค่ะ

ปร์วีร์1/11/63