กาแฟพรีเมียมเกรดหลักร้อย ขายราคาหลักสิบ แถมยังให้บุคลากรการแพทย์–ตร.ทท.กินฟรี
กาแฟรายเดือนเจ้าแรกของประเทศไทย มิติใหม่ของคอกาแฟ รสชาติและวัตถุดิบระดับพรีเมียมในราคาที่จับต้องได้
ต้องที่ร้านWoke Coffee Bkk ตึกทวีภัส เรสซิเดนซ์ ซอย 23 ถนนประดิพัทธ์
Woke Coffee เปิดสวนทางกับเศรษฐกิจที่กำลังเผชิญวิกฤตโควิด-19 เมื่อ 3 เดือนก่อน
สารวัตรเบียร์-พ.ต.ต.ขวัญพล เพ็งเดือน สว.สถานีตำรวจท่องเที่ยว 2 กองกำกับการ 1 กองบังคับการ 1 กองบัญชาการตำรวจท่องเที่ยว
สารวัตรสถานีตำรวจท่องเที่ยวกรุงเทพใต้ รับผิดชอบพื้นที่ บก.น.4-5-6 เป็นคนริเริ่ม
Woke Coffee เปิดได้ 3 เดือน พบว่ามีอัตราการเติบโต 700% ท่ามกลางสถานการณ์โควิด ทำได้อย่างไร ?
นับเป็นกลยุทธ์การตลาดที่ประสบความสำเร็จและน่าสนใจอย่างมาก
สว.เบียร์ เล่าถึงที่มาของการเปิดร้านกาแฟในยุคที่โควิด-19 กำลังระบาด ว่า
“ผมตั้งใจทำร้านนี้ เพราะเห็นว่าถ้าคนอยากกินกาแฟอร่อยๆ ในยุคนี้ ก็ยังต้องจ่ายเงินแพงเป็นร้อย
ตั้งใจทำร้านที่กาแฟอร่อยๆรสชาติหลักร้อย แต่ผมขายในราคาเพียงแค่ 65 บาทเท่านั้น
แล้วยังคุยกับน้องๆว่าจะทำยังไงให้ราคาถูกกว่านี้อีก
ได้ไอเดียให้สมัครสมาชิกรายเดือน ซื้อ 20 แก้ว แถม 10 แก้ว เท่ากับเหลือแก้วละ 43 บาทเท่านั้น โปรนี้จัดถึงสิ้นเดือนมิ.ย.64
“นอกจากนี้ยังเปิดให้บุคลากรการแพทย์ รวมถึงตำรวจท่องเที่ยวกินฟรีด้วย และยังมีกำไรเหลือ 30-40% ต่อเดือน ”
สว.เบียร์ บอกว่า ไม่ได้จบการตลาด แต่เป็นคนชอบอ่านจึงได้ไอเดียทำร้าน Woke Coffeeขึ้นมา
ผมจะเน้นความพรีเมียมในคุณภาพของรสชาติของกาแฟและเครื่องดื่มต่างๆ โดยใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าทั้งหมด
ที่ร้านจะให้โรงคั่วกาแฟเข้ามาถือหุ้น 10% ให้หุ้นเขาฟรีๆ เขาจะมีวิธีการคั่วพิเศษมาจากจ.เชียงราย ทำให้กาแฟหอมและอร่อย รวมทั้งเราเลือกใช้นมที่มีความมัน
ถามว่าทำไมวัตถุดิบเกรดพรีเมียม รวมถึงรสชาติและความหอมไม่แพ้กาแฟร้านดังๆที่ขายกันแก้วละร้อยกว่าบาท
แต่ Woke Coffee ขายในราคาเพียงแค่ 65 บาทได้ รวมทั้งยังจัดโปรสมัครสมาชิกรายเดือน ซื้อ 20 แก้ว ฟรี 10แก้ว เหลือเฉลี่ยแก้วละ 43 บาท
แต่ยังมีกำไร ทำได้อย่างไร?
สว.เบียร์ บอกว่า
“ร้านของผมมีที่นั่งในร้าน 4 ที่ เราใช้เงินลงทุนในการเปิดร้านไม่มาก ไม่เสียค่าแชร์บรรยากาศ
ขณะที่ร้านอื่นๆที่ขายกาแฟหลักร้อยขึ้นไปต่อแก้วนั้น 99%จะมีต้นทุนเรื่องการตกแต่งสถานที่ให้คนมาเช็กอินถ่ายรูปสูงมาก
แต่เรามองถึงความสะดวกสำหรับคนที่อยากซื้อกลับไปดื่มที่ออฟฟิศหรือที่บ้าน ทำให้เราแข่งขันได้”
สำหรับเครื่องดื่มยอดนิยมของร้าน คือ ‘Dirty’ เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน ช็อตกาแฟเข้มข้นผสมผสานกับนมสูตรพิเศษจากทางร้าน
รสชาติหวานมัน กลมกล่อม ที่อร่อย ไม่เหมือนใคร
‘Woke Valley’ กาแฟรสเข้มข้นและนํ้าผึ้งแท้จากธรรมชาติ 100% หอมละมุนพร้อมแฝงกลิ่นส้ม ให้รู้สึกพิเศษ อร่อยสดชื่นแต่นุ่มนวล
‘Woke Up Latte’เมนูเบสิกแต่อร่อยไม่เหมือนใคร กาแฟเข้มข้นและนมสดที่ผสมกันอย่างลงตัว ให้ความละมุน
‘Americano Coconut’กาแฟอเมริกาโน่ใช้นํ้ามะพร้าวธรรมชาติแท้ๆจากบ้านแพ้ว
สว.เบียร์ บอกว่าเป็นมะพร้าวน้ำหอมที่อร่อยที่สุด สมัยเป็นสว.คอมมานโด เป็นลูกค้าประจำซื้อกินทุกวัน
รวมถึงเครื่องดื่มอื่นๆ อาทิ ‘Honey Lemon’ใช้นํ้าผึ้งแท้จากธรรมชาติ และเลมอนกลิ่นหอม เบลนด์กันอย่างลงตัว
รสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี ท็อปด้วยโซดาซ่าๆ รีเฟรชร่างกายให้สดชื่น รวมทั้งขนมปังเนยสดที่หอมนุ่มอร่อยจนต้องติดใจ
สว.เบียร์ บอกว่า
ในวันที่ 1 ก.ค.64ร้าน Woke Coffee จะเปิดสาขาที่ 2 ที่ AIA สำนักงานใหญ่
นอกจากนี้มีคนมาติดต่อซื้อแฟรนไชส์เตรียมเปิดอีก 31 สาขาอยู่ระหว่างเตรียมหาสถานที่เปิดร้าน
หลังจากสิ้นเดือนมิ.ย.64จะมีโปรโมชั่นสมาชิกรายเดือน 20 แก้วฟรี 5แก้ว เพื่อให้สาขาต่างๆอยู่ได้ด้วย
อยากดื่มกาแฟพรีเมียมเกรดเทียบเท่าราคาหลักร้อย ในราคาหลักสิบ ต้องที่ Woke Coffee
กาแฟถูกและดีมีอยู่จริงค่ะ!!
ปร์วีร์30/5/64 
